Mitä ovat entsyymit:
entsyymit ovat alalla biologia, proteiinit, jotka ovat vastuussa aineenvaihdunnan biokemiallisten reaktioiden katalysoinnista. Sana koostuu tässä mielessä kreikkalaisista juurista ἐν (en), joka tarkoittaa 'sisään', ja ζύμη (zýme), joka tarkoittaa 'hiivaa'.
Sellaisena entsyymit Niitä löytyy jokaisesta elimestä ja jokaisesta kehon solusta, mikä auttaa kehoa tuottamaan kemialliset muutokset, jotka ovat välttämättömiä kaikkien elintoimintojen täyttämiseksi. Näitä entsyymien vaikutuksesta syntyviä kemiallisia muutoksia kutsutaan entsymaattiset reaktiot.
Sellaisina entsyymit vaikuttavat molekyyleihin, joita kutsutaan substraatit, joita alistettaessa transformaatioprosessille entsymaattisen reaktion kautta kutsutaan Tuotteet. Entsyymejä ei sitä vastoin kuluteta tässä prosessissa, eikä niiden kemiallista tasapainoa muuteta.
Entsyymit pystyvät katalysoimaan yli neljä tuhatta erilaista biokemiallista prosessia. Niistä voidaan mainita esimerkiksi organismin hyväksi kuluttamamme ruoan hajoamisprosessi tai veren hyytyminen vahingon sattuessa.
Yrityksen nimet entsyymitToisaalta niille on tunnusomaista se, että ne ovat peräisin substraatista tai niiden katalysoimasta kemiallisesta reaktiosta, ja sana päättyy loppuliitteeseen "-aasi", kuten esimerkiksi laktaasi, joka tulee laktoosisubstraatista. Kansainvälisen biokemian ja molekyylibiologian liiton mukaan entsyymejä on kuusi pääryhmää: oksidoreduktaasit, transferaasit, hydrolaasit, lyaasit, isomeraasit ja ligaasit.
Toisaalta entsyymejä käytetään myös teollisuudessa elintarvikkeiden ja biopolttoaineiden tuotantoon sekä antibioottien synteesiin tai puhdistusaineiden tuotantoon.
Rajoitusentsyymi
A restriktioentsyymi, tunnetaan myös restriktioendonukleaasi, on bakteerientsyymi, jota käytetään geneettisessä manipuloinnissa. Rajoitusentsyymi kykenee tässä mielessä tunnistamaan tyypillisen nukleotidisekvenssin DNA-molekyylissä ja leikkaamaan DNA: ta tietyssä pisteessä, toisin sanoen sillä on kyky fragmentoida DNA: ta.
Ruoansulatusentsyymit
Mitä ruoansulatusentsyymit Kutsumme joukkoa entsyymejä, jotka eläinorganismeissa ovat nimenomaan vastuussa ruoan hajoamisprosesseista. Tässä mielessä ruoansulatuskanavan entsyymejä löytyy sekä syljestä ja mahalaukun mehuista että haiman mehuista ja suolen eritteistä.
